Çinin zəngin tarixi-mədəni irsindən qaynaqlanan Tangguozi adlı ənənəvi desert müasir dövrdə yenidən diqqət mərkəzinə düşüb. Tan sülaləsi dövrünün (618–907) mətbəx mədəniyyətindən ilhamlanan bu şirniyyat hazırda Şaanşi əyalətinin Sian şəhərində yeni təqdimat və dizaynla istehlakçılara təklif olunur.

Yerli ustalar Tangguozini həm ənənəvi reseptlərə sadiq qalaraq, həm də müasir dad və estetikaya uyğun şəkildə hazırlayırlar. Nəticədə, bu desert təkcə yerli sakinlərin deyil, həm də turistlərin böyük marağına səbəb olur.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, qədim Çin mətbəxinin bu cür yenidən canlandırılması milli mədəni irsin qorunması və tanıdılması baxımından mühüm əhəmiyyət daşıyır.